10 เมนูบ้านๆ ที่ฝรั่งไม่กล้ากิน
ทุกประเทศล้วนแต่มีเมนูอาหารแปลกๆ พิศดารในแบบฉบับของตัวเอง เอ๊ะ แล้วเมืองไทยของเราล่ะ เรากินอะไรแปลกๆบ้างมั้ยน๊า จริงๆแล้วเมืองไทยของเราก็มีเมนูแปลกๆ ที่ฝรั่งเห็นแล้วแทบจะหันหน้าหนี แต่คนไทยเราอาจมองเป็นเมนูธรรมด๊า ธรรมดา ที่เราก็กินกันอยู่บ่อยๆ จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเล้ยคำเตือน ไม่ควรรับชมขณะรับประทานอาหาร
1. ยำตีนไก่ หรือเรียกให้ฟังดูสุภาพหน่อยก็คือ ยำเล็บมือนาง ด้วยรูปร่างหน้าตาของมันที่ตะปุ่มตะป่ำ พองๆ ดูแล้วช่างไม่น่ากินเอาซ่ะเลย รวมทั้งข่าวความไม่สะอาดในการทำ ซึงอันนี้ไม่ทราบว่าจริงหรือเท็จ แต่ทำให้ภาพลักษณ์ของตีนไก่เสียหายเป็นอย่างยิ่ง ส่วนวัฒนธรรมของฝรั่งนั้น ตีนไก่คือส่วนที่ถูกตัดทิ้งหรือนำไปทำอาหารสัตว์ เขาจึงไม่นิยมนำมากินกัน ผมเองตอนแรกก็ไม่กล้ากินแต่เมื่อได้มาเจอกับซุปเปอร์ขาไก่สุดแซ้บ มันทำให้ผมเปลี่ยนใจได้
2. ลาบไข่มดแดง เมนูนี้คนไทยคงจะรู้สึกเฉยๆ เพราะเราก็กินกันบ่อยๆโดยเฉพาะตามต่างจังหวัด ซึ่งส่วนมากก็นำมายำหรือลาบกินกัน คุณค่าทางอาหารสูง และราคาก็สูงอีกด้วย แต่ชาวต่างชาติอาจจะร้องยี้ เพราะคิดว่าเหมือนเป็นการกินลูกมดเข้าไป ฝรั่งส่วนมากจึงไม่กล้ากินมัน
3. กุ้งเต้น อาหารจานโปรดของพี่น้องหมู่เฮาหลายๆคน ที่ความเด็ดของมันอยู่ที่กุ้งตัวเล็กๆทั้งหลายที่ยังมีชีวิต เต้นไปเต้นมาอยู่ในจาน ซอยหอม ตะใคร้ บีบมะนาว แหม๋มันแซ้บหลาย แต่ชาวต่างชาติอาจจะงง เพราะสงสัยว่าอาหารจานนี้ทำเสร็จพร้อมจะกินแล้วเหรอ ทำไมกุ้งมันยังไม่ตาย ดูแล้วมันไม่น่าจะตักเข้าปากได้ คงต้องบอกว่า ต้องลองชิมแล้วจะติดใจ
4. หนูนาย่าง เมนูนี้เราก็คงเคยเห็นขายกันข้างทางบ่อยๆ คนไทยเองหลายคนก็ไม่กล้ากินเมนูนี้ เพราะมันคือ หนู ที่จับมาจากท้องนามาย่างไฟจนเหลืองหอม แต่เห็นรูปร่างแล้วก็ยังรู้ได้อยู่ดีว่ามันคือ หนู ถ้าฝรั่งมาเห็นคงร้องยี้แน่นอน แล้วมองว่าเราเป็นคนป่าแน่ๆ ถึงได้ล่าหนูมากิน
5. ลาบเลือด เมนูนี้อย่าว่าแต่ฝรั่งเลย คนไทยเองก็คงเดินหนีเช่นกัน เพราะมันเป็นเนื้อดิบๆ แถมยังราดด้วยเลือดสดๆอีก คงจะคาวน่าดู คนที่กินได้นี่ต้องขอยกนิ้วให้เลยนะครับ ส่วนฝรั่ง อาจจะมองเราว่าเป็นเผ่ามนูษย์กินคนก็ได้ หรือไม่ก็ผีดูดเลือด
6. ต้มเปรตปลาใหล ที่ต้องเรียกเมนูนี้ว่า “ปลาไหลต้มเปรต” ก็เพราะว่าขั้นตอนการทำจะใส่ปลาไหลลงไปทั้งตัวแบบเป็นๆ ซึ่งพอปลาไหลโดนน้ำร้อนๆก็จะเหยียดตัว พยายามชูตัวขึ้นลักษณะเหมือนเปรต หลายๆคนรับไม่ได้กับวิธีการประกอบอาหารแบบนี้ รวมทั้งชาวต่างชาติด้วย แถมเวลาเสิร์ฟก็มาเป็นตัวๆแบบน่าขนลุกที่สุด
7. หมกฮวก ฮวกคืออะไร หลายๆคนก็สงสัย คำว่าฮวกในภาษาอิสานแปลว่า ลูกอ๊อดของกบ หรือลูกกบ ลูกเขียด ตอนที่ยังแบเบาะมีหางหรือเพิ่งมีขางอกออกมานั่นเองแหละครับ แล้วนำมาหมก โดยการใส่เครื่องเทศแล้วนำมาห่อใบตองย่างไฟอ่อนๆ จริงๆก็มีหลายวิธีทำนะครับ ถ้าแกะห่อออกมาไม่ต้องบอกว่ามันคืออะไร ฝรั่งคงส่ายหน้า เพราะมันช่างดูไม่น่ากินเอาซ่ะเลย
8. ไข่ข้าว ถือเป็นเมนูเปิบพิศดารอีกเมนูที่น้อยคนนักจะกล้ากิน เพราะมันคือไข่ เอ๊ะ ไข่ มันแปลกตรงไหน เราก็กินไข่ทุกวัน ใช่ครับ แต่มันไม่ใช่ไข่ธรรมดา มันคือไข่ที่กำลังจะฟักเป็นตัวไก่ ซึ่งเราสามารถมองเห็นรูปร่างไก่หรืออาจจะมีขนไก่ขึ้นด้วยก็ได้ ช่างเป็นภาพที่สะหยดสะหยองจริงๆ
9. อึ่งไชโย ใช่แล้วครับ อึ่งอ่าง แต่มันไม่ได้ดีใจร้องไชโยอะไรหรอกนะครับ แต่เพราะมันโดนน้ำร้อนๆในหม้อจนต้องยืดแขนยืดขาตายในท่าไชโยนั่นเอง เมนูที่ฝรั่งร้องยี้อีกเมนูที่ชาวต่างชาติอาจมองว่า ทรมานสัตว์ แต่ก็เป็นเมนูยอดนิยมของพี่น้องชาวไทยเราเช่นกัน
10. ผัดเผ็ดแลน เผ่าพันธ์ที่หลงเหลือมาจากยุคไดโนเสาร์เมื่อหลายล้านปีก่อน เป็นสัตว์เลื้อยคลานตัวน้อยแสนน่ารัก อาหารของมันก็คือ ไก่ นก ปลา กบ เขียด ทั้งของสดหรือของเน่า นำมาแล่แล้วผัดกับเครื่องแกงเผ็ดรสเผ็ดร้อนใส่ไปยี่หร่า กินกับข้าวสวยร้อนๆ ช่างอร่อยเกินบรรยาย หรือเป็นกับแกล้มอันแสนโอชะโดยเฉพาะพี่น้องทางภาคใต้ แต่ไม่รู้เหมือนกันว่า ฝรั่งกล้ากินหรือไม่
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น